春回大地，茶葉飄香，又到了一年采制茶葉的季節(jié)，作為世界最大的茶葉生產(chǎn)國之一，品茶和喝酒已然成為大多數(shù)中國人的生活習(xí)慣。茶葉中富含茶多酚、植物堿、維生素等四百多種有機(jī)成分及鉀、鈣、鎂等四十多種無機(jī)礦物元素，隨著人們健康消費(fèi)觀念的普及，茶文化也被越來越多的人接受和喜愛。
傳統(tǒng)制茶工藝大體上可分為鮮葉加工，殺青，萎凋，揉捻，發(fā)酵，干燥六個(gè)基本工序，作為制茶的最后一道工藝，茶葉干燥的過程其實(shí)是通過高溫促進(jìn)茶葉中多余的水分汽化，以破壞酶的活性來抑制酶促氧化，促進(jìn)茶葉內(nèi)有機(jī)物發(fā)生熱化學(xué)反應(yīng)，提高茶葉香氣和滋味并形成外形。這一過程中，對(duì)茶葉溫度、投葉量、時(shí)間、操作方法等的掌握，是保證茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵所在。
傳統(tǒng)制茶工藝中，茶葉最終的品質(zhì)也幾乎完全取決于制茶師傅對(duì)溫度和時(shí)間的掌控，制茶過程中稍有失誤便會(huì)導(dǎo)致茶葉品質(zhì)下降；而茶葉的干燥方式大多采用常規(guī)燒柴、燃煤或電加熱等方式，一方面需要消耗大量能源，另一方面也對(duì)環(huán)境造成了污染。因此，伴隨著茶葉需求量逐年增長，傳統(tǒng)制茶工藝面臨著升級(jí)換代的緊迫需求。
作為一種新型節(jié)能環(huán)保的烘干設(shè)備，正旭
空氣源熱泵烘干機(jī)僅需少量電能驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)作功，將空氣中的熱量熱量通過冷媒物理相變的方式轉(zhuǎn)移到烘干房中，實(shí)現(xiàn)對(duì)茶葉的干燥。整個(gè)過程只需根據(jù)茶葉品種設(shè)置好烘干參數(shù)，后續(xù)全自動(dòng)運(yùn)行，精確控制溫度和濕度，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、可控化，不僅有效提升了茶葉的品質(zhì)，相對(duì)于燃煤和電加熱方式，還進(jìn)一步降低了能耗成本及人工成本，真正一省再省。
以正旭在湖南某茶廠的茶葉干燥項(xiàng)目為例，整個(gè)項(xiàng)目采用4臺(tái)5P空氣源熱泵烘干機(jī)，烘干房內(nèi)配備精確的溫濕度測量儀，通過精確控制烘干房內(nèi)的溫濕度，使烘干后的茶葉不變形、不變色、外觀均勻，內(nèi)部營養(yǎng)價(jià)值和微量元素?zé)o流失，且色澤鮮亮，茶葉復(fù)水性好，正反面色差小，精確的含水率更能保證茶葉的質(zhì)量穩(wěn)定達(dá)到行業(yè)及國家標(biāo)準(zhǔn)，確保了茶葉品質(zhì)的可控性與一致性，提升了茶葉等級(jí)、均價(jià)和經(jīng)濟(jì)效益。
項(xiàng)目交付后，現(xiàn)在每天能烘干3000多斤鮮茶，耗電量僅為280度左右，不僅每斤茶葉耗能成本降低至0.1元左右，烘干出的茶葉品質(zhì)更有明顯的差異，采用熱泵烘干機(jī)烘出來的茶葉的口感更甜更醇，得到了客戶的極大稱贊！
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